Catering – Madhus24

Sammensæt din egen menu

Forret

Oliven pocheret torsk,
- syltede glaskål, ærter creme med avokado og græskar salat med tang
Koldrøget laks med urter,
- ærterskud, wasabi creme og syltede tomate
Confiteret laks
- med feldsalat med tang, saltede agurk, urter og hytteost dressing
Rejecocltail a al thai style
- håndpillede rejer vendt med kimchifrø, shiso urter dertil goma dressing, pak choy salat vendt med tang og syltede løg
Okse hale terrin med æbler og trøffel olie (hjertesalat)
- syltede løg – kørvel mayo med havtorn

Kr. 89,- pr. kuvert

minimum 20 kuverter.

Kød og dips

Kød

Svinebryst fra grambogård stegt 12 timer med urter,honning og dijon
Danske kalveculotter
Haner fra hopballe
Lamme culotte

Dips

Kimchi
Romesco
Pesto
Humus
Bearnaise i kold udgave

Tilbehør

Små bagte kartofler med brunet smør og timian
Rødbeder og rødløg bagt med syrnet fløde
Salt bagt knold selleri vendt med fransk dressing og kørvel
Macaroni and cheese
Bordelaise (rødvins sauce)
Svampe creme med estragon

Salater

Gulerods flager med løvstik, havtorn og honning
Caesar salat
Blomkål med mandler, karse og spinat
Perle spelt med bagt rødbede, ko feta og bulls blod salat
Sorte kikærter med spidskål, dild og kapers
Tomat salat med bøffel mozzarella, yoghurt , citronskal og persille
Rød quinuamed persillerod, hjertesalat og gremolatta
Hvidkål med æble, jordnødder, forårsløg og karryolie

Dessert

Rød grød med hvidchokolade ganache hassenød knas.
- 59 kr. pr styk
Panna cotta med Havtorn pure og choko knas.
- 59 kr pr styk
Chokolade mousse med mango pure og krystalliseret chokolade.
- 59 kr pr styk
Æblekage med Hvidchokolade ganache og frysetørret bær.
- 59 kr pr styk
Romkugler
- 22 kr pr. stk
Mørk browine
- 29 kr. pr. stk
Lys browine med appelsin
- 29 kr. pr. stk

minimum 20 kuverter.

Menu 1

2 x kød
2 x varm tilbehør
2 x salat
2 x dip
brød

Kr. 199,- pr. person

minimum 15 kuverter.

Menu 2

2 x kød
2 x varm tilbehør
2 x salat
2 x dip
brød
Dessert

Kr. 249 – pr. person

minimum 15 kuverter.

Menu 3

Forret
2 x Kød
2 x varm tilbehør
2 x salat
2 x dip
brød

Kr. 279 – pr. person

minimum 15 kuverter.

Menu 4

Forret
2 x Kød
2 x varm tilbehør
2 x salat
2 x dip
brød
Dessert

Kr. 325 – pr. person

minimum 15 kuverter.

Sammensatte menuer

Menu 5

Valgfri delle, øffe, fisk vegetar
Små kartofler bagt med rosmarinsalt
2 slags varierede salater (uspecificeret)
2 slags dyppelse
Surdejs brød

Kr. 130,- pr. person

minimum 10 kuverter.

Menu 6

2 stk samosa
1 stk Savoury med broccoli ( broccoli tærte )
Små kartofler bagt med rosmarinsalt
2 slags varierede salater (uspecificeret)
2 slags dyppelse
Surdejs brød

Kr. 150,- pr. person

minimum 10 kuverter.

Menu 7

Øk0 okse cuvette
Små kartofler bagt med rosmarinsalt
2 slags varierede salater (uspecificeret)
2 slags dyppelse
Surdejs brød

Kr. 160,- pr. person

minimum 10 kuverter.

Brunch, frokost og receptions hapse buffet

Børne

3 stk satay kyllingspyd
Udskåret grønsagsstave
Frisk frugt
Surdejs brød

Kr. 75,- pr. person

minimum 10 kuverter.

Brunch buffet

Røræg & bacon
Kålpølser (gris-okse)
Ketchup og grov sennep
Varmrøget laks med tangsalat
Fennikel salami og serrano skinke
3 x Oste tilbehør
Humus, pesto og salsa romesco
Cæsar salat
Yoghurt med sirup og crunch
Kage
Lyst og mørkt Surdejsbrød og smør
Croissanter

Kr. 180,- pr. person

minimum 15 kuverter.

Frokost

Karry sild med kapers og rødløg
Ægge cruble med karse
varmrøget laks med sesam og kimchi
fiskefilet med grov remolade og citron
Langtids stegt svinebryst med salsa romesco
Kalve culotte med kartoffel salat og syltede rødløg
Lyst og mørkt surdejsbrød.

Kr. 160,- pr. person

minimum 15 kuverter.

Reception

3 x chacuteri
3 x danske oste
3 x dips(humus, pesto og romesco)
Syltede rødløg, oliven og cornichons
Surdejs brød.

Kr. 140,- pr. person

minimum 15 kuverter.

Snack

Røgede mandler
Oliven
Varmrøget laks røget med urter og friskost
Humus
Rugbrøds chips

Kr. 65,- pr. person

minimum 15 kuverter.

Betingelser

Alle priser er inkl. moms.
Ved afhentning: søborghovedgade 24 2870 Dyssegård
Ved levering. Kurerfirma efter km/minut takst
Menuen er lige til at gå til. Alt er anrettet på porcelænsfade og –skåle, lige til at stille frem på buffet/bordene.
Det varme ankommer i varmekasser, og er lige til at stille frem.
Det eneste I selv skal gøre, er at skære kød og brød
Fade/skåle skal leveres tilbage i rengjort stand. Hvis de kommer tilbage beskidte, pålægges der 600 – 1000 kr. alt efter hvor mange der er bestilt til.
Det er også muligt at få maden leveret på engangsfade. Koster kr.10 pr person
Når maden er bestilt på mail, og bekræftet af Madhus24. Er der en bindende aftale.
Afbestilling kan ske indtil 14 dage før leverings dato, derefter betales 50% af det bestilte samlede beløb.
Justering af antal kan ske indtil 5 dage før leverings dato. Ved store ændringer kan prisen ændre sig.

Madhus 24

Kontakt:

Restaurant, Cafe & takeaway
Søborghovedgade 24 – 2870 Dyssegård

Tel
+45 3512 3007

Køkkenchef Kenneth Overgaard tlf. 31584824 træffes hverdage mellem 0900-1500

E-mail
info@madhus24.dk

Åbningstider:

Mandag - torsdag
10.00 - 21.00
køkken lukker kl. 20.30

Fredag og lørdag
10.00 - 22.00
køkken lukker kl. 21.00

Søndag
10.00 - 21.00
køkken lukker kl. 20.00

Sammensæt din egen menu

Forret

minimum 20 kuverter.

Kød og dips

Tilbehør

Salater

Dessert

minimum 20 kuverter.

Menu 1

minimum 15 kuverter.

Menu 2

minimum 15 kuverter.

Menu 3

minimum 15 kuverter.

Menu 4

minimum 15 kuverter.

Sammensatte menuer

Menu 5

minimum 10 kuverter.

Menu 6

minimum 10 kuverter.

Menu 7

minimum 10 kuverter.

Brunch, frokost og receptions hapse buffet

Børne

minimum 10 kuverter.

Brunch buffet

minimum 15 kuverter.

Frokost

minimum 15 kuverter.

Reception

minimum 15 kuverter.

Snack

minimum 15 kuverter.

Betingelser

Madhus 24

Book bord på 35123007 Du kan både ringe og sende SMS

Book bord på 35123007
Du kan både ringe og sende SMS